เอสเพรสโซ่ (Espresso) คือ เมนูกาแฟชนิดหนึ่ง เกิดขึ้นครั้งแรกในประเทศอิตาลี เอสเพรสโซ่ เป็นภาษาอิตาลี มีความหมายเช่นเดียวกับ Express ในภาษาอังกฤษ ที่แสดงถึงความรีบเร่ง รวดเร็ว  โดยเราเรียกกาแฟเมนูนี้จากหลักการชงกาแฟที่มีการสกัดกาแฟด้วยแรงดัน ไอน้ำ หรือปั้มน้ำ เอสเพรสโซ่ดั้งเดิม ที่ทานกันในอิตาลีจะใช้กาแฟ 7-8 กรัม น้ำกาแฟหลังสกัด 25-30 ซีซี รวมครีม่า เวลาในการสกัด 20-30วินาที ส่วนประกอบของเอสเพรสโซ่ จะมีอยู่ 3 ส่วนคือ

1. ครีมม่า ฟองสีทองด้านบน
2. บอดี้ ส่วนของเหลวส่วนกลาง
3. ฮาร์ท ส่วนของเหลวด้านล่าง 

 .

Credit:

https://home.howstuffworks.com/espresso-machine1.htm 

https://www.roastycoffee.com/coffee-espresso/